ULTRALOCAL “Les Hautes-Terres”
25,00€
ULTRA LOCAL “Les Hautes-Terres”, cuvée ultra parcellaire. élevage 12 mois en demi muid a déguster entre 16 et 18° en l’ouvrant 3 h avant. Issu du terroir typique du château de Rouffiac des hautes terrasses riches en silice et évoluant sur l’argile. Vin de caractère qui accompagnera tous les gibiers, grosses pièces de bœuf, ou encore de l’agneau grillé. Tous les fromages.
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ULTRALOCAL « Les Hautes-Terres » ULTRALOCAL, cuvées « ultra-parcellaire » des châteaux de Rouffiac et Bovila. Elles sont le fruit d’une collaboration entre Pascal Pieron et Léo Borsi. « Les Hautes Terres » est un malbec issu du terroir typique de la Haute Terrasses présentant dans son ensemble un profil riche en silice et évoluant vers les argiles. Ce vin accompagne les viandes rouges, gibiers et sans oublier les fromages au lait cru. Fiche produit Cépage : 100% Malbec Exposition : Sud-Ouest en majorité Sol : Argilo-siliceux Rendement : 20 HL/Hectare Elevage : Elevé 12 mois en demi-muid Degré : 13.5% vol Dégustation : 16° - 18° Garde : 10 ans et plus 75 cl (40.00 €/L)
