Mas Del Périé, Amphore – BIO

Mas Del Périé, Amphore  - BIO Appellation Cahors A.O.P.  Un vin superbe, tout en finesse, qui présente une matière d'une concentration étonnante. Un véritable bouquet de fruit aux tanins soyeux et équilibrés. Bouche expressive. Une belle révélation ! Fiche produit Cépages  100% Malbec Age moyen des vignes 30 ans Surperficie / Type de culture 1 ha culture bio-dynamique (AB - Demeter - Biodyvin) Sol / Exposition Calcaire sidérolithique Sommet de côteaux 350 m d'altitude Vinification Vendanges manuelles Vignification naturelle, égrappage, cuvaison 30 jours Fermentation en amphore 100 L à 800 L   Elevage Elevage en amphore 100 L à 800 L durant 6 mois. Non collé, non filtré SO² total : inférieur à 30 mg/L Degré 13% vol Nombre de bouteilles 2 400 Garde 10 ans 75 cl