Domaine Lo Domeni, Le V

Domaine Lo Domeni, Le V  Appellation Cahors A.O.P. Tannins élégants, longueur intense en bouche, explosion de fruits confiturés. A consommer sur viandes rouges et canards, se suffit à lui-même. Fiche produit Cépage 100% Malbec Sol Argilo-calcaire des troisièmes terrasses du Lot Age des vignes 40 ans Vendanges Manuelles Egrenage manuel (grain par grain) Vinification En barrique de 225 L Fermentation semi-carbonique (5/6 jours) Fermentation alcoolique avec pigeage et remontages manuels Finale à chaud Elevage 12 mois en barrique d'1 vin (4 mois sur lies fines) Degré 12.7% vol Garde 5 à 10 ans 75 cl