Château Haut-Monplaisir, Blanc moelleux – BIO

Côtes du Lot, Château Haut-Monplaisir Blanc moelleux BIO IGP Côtes du Lot Vin certifié Agriculture Biologique Le vignoble du Château Haut-Monplaisir est en conversion Agriculture Biologique depuis 2009 et s'est engagé dans une Charte Qualité respectueuse de l'environnement. Ainsi la vigne est enherbée et effeuillée, engrais chimiques et produits chimiques de synthèse sont proscrits, les rendements sont faibles et contrôlés pied par pied et le raisin est ammené à maturité optimale. Nez intense de fruits frais et fruits secs: citron, coing, et floral. La bouche est légère, et agréablement vive, aux parfums de citron et de pamplemousse, avec une légère amertume. La douceur des sucres résiduels l’accompagne très bien jusqu’en finale, sans jamais s’imposer, l’ensemble est parfaitement équilibré. Fiche produit Cépages  Loin de l'oeil Sol Troisèmes terrasses argilo-siliceuses et caillouteuses de la Vallée du Lot. Vinification Tri de la vendange, égrappage, macération à froid pendant 12 heures, puis pressurage. Température de vinification : 15°C. Elevage Elevage sur lie fine Degré 11% vol 75 cl (11.87€/)